CUEL

WORK アルバムとコラム

Retirement Party at Myonichikan

先週自由学園明日館で行われたとある大学のOB/OG会へのケータリング。

ご退官される先生が、アフリカに行きたいとおっしゃっているそうで、テーマは「アフリカ」。

食べられる土のレシピを考えて召し上がっていただいたり、まだ珍しいダチョウのお肉をステーキとタジンで召し上がっていただいたりと、CUELらしい楽しいパーティーにさせていただきました。

ダチョウのお肉のカロリーは鶏肉の約1/3ぐらいのヘルシーな赤身肉。

これからどんどん注目されるかもしれませんね。

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